Ta fram en lite större form än till Ugnspannkaka. Smörj den lätt Lägg i 300 gram hackat fläsk (finns att köpa färdigt) Sätt på ugnen, 225 grader, ställ in formen med fläsket och smöret som ska smältas.
Gör Ugnspannkaka (https://skoldmonskokbok.wordpress.com/2008/03/04/ugnspannkaka-for-6/) Ta ut formen och häll i smeten, grädda 35 minuter. Servera med rårörda lingon och riven morot.
Tidsåtgång 10 minuters arbete + 45 minuters väntan
6 portioner
5 ägg
3 dl vetemjöl
9 dl mjölk
1 tsk salt
4 tsk socker
2 msk smält margarin
Formen ca 20 x 35 cm
Ugnstemperatur 225°
Gräddningstid ca 35 minuter
Sätt på ugnen, ställ in en skål med margarinet i ugnen så är det lagom smält när du behöver det senare.
Vispa samman äggen och lite av mjölken till en jämn smet. Blanda i resten av mjölken, saltet, sockret och det smälta margarinet (glöm inte att skålen är varm)
Låt smeten stå 5-10 minuter. Smörj formen. Rör om och häll i smeten. Grädda tills ugnspannkakan fått fin färg.
Tidsåtgång 10 minuters arbete + 45 minuters väntan
Sköldmöns kokbok 